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探访江西浒湾古镇“龙须贡面”油面制作工艺

2016年12月12日 11:02 来源:中国新闻网









随着新年临近,12月10日,在江西金溪县浒湾古镇,油面师傅们都在忙着制做、晾晒油面。浒湾油面是金溪县的传统手工艺产品,明末见于市场,清代被选为宫廷食品,故有“龙须贡面”之称,已入选省级非物质文化遗产名录。纯手工精制的浒湾油面受到越来越多消费者青睐,俏销四川、江苏等全国各地。如今,仅浒湾街上生产油面的作坊已达18家,年产量达600多吨。傅建斌 摄

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