全国烧烤大PK？南昌烧烤申请出战！

小葱、小饼、小火炉

号称淄博烧烤灵魂“三件套”

近日

“大学生组团到淄博吃烧烤”

“坐高铁去淄博撸串”

等话题

刷爆各大网络社交平台

使淄博烧烤快速“出圈”

可谓是一串烧烤带火一座城

但是不难发现

网络上也有些许网友

首推自己家乡的烧烤

纷纷对淄博烧烤表示“不服”

 

说到这

南昌烧烤早已安耐不住：

我“不服”

毕竟

南昌人的生活离不开烧烤

对烧烤的热爱

更是深藏于南昌人的骨子里

“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，

如果有，那就两顿”

这便是南昌人的生活写照

“多来点辣，变态辣”

这也是南昌人吃烧烤的日常

其中

坐落在南昌的熊氏烧烤

便称得上是江西辣的代表

销魂椒辣到灵魂深处

有网友点评：一口辣到嘴巴喷火

凭借着

《人生一串》美食纪录片的加持

在全国烧烤届也能称得上是网红了

烤鸡爪、烤茄子、烤青椒、烤大蒜……

烤品五花八门

来到这里的食客

怕是恨不得多出一个胃

　　烤鸡脚：一般都是先卤后烤，洗净的鸡脚在满是辣椒的卤水中炖煮，待麻辣鲜香的汁水充分浸透鸡脚后便捞出放上炉架，在鸡脚皮略带焦色时撒上特制辣椒面，鸡脚的香辣诱人值瞬间拉满。

　　烤出来的鸡脚软烂酥香，皮韧有嚼劲且肉嫩Q弹，咬一口下去扑鼻的香气和直冲天灵盖的辣，令人直呼“爽”。

　　烤小牛肉串：牛肉小串在南昌算得上是主打，串小且味重。挑选好肥瘦相间的肉，经过特制卤料腌制的小串，再用大火快烤，最后撒上灵魂辣椒粉和孜然粉，刺激着你的味觉神经，让你食指大动。

　　烤出来的小牛肉串口感鲜嫩，一口咬下去酥脆的油脂被辣椒和孜然激发出最大香气，满嘴油香，令人上头的辣意也随之而来，简直不要太美味了。

　　烤五花肉：五花肉可谓是烧烤必备，香软不柴，唇齿留香。挑选肥瘦适中的上好五花肉，手工切成厚薄均匀的薄片，串成串， 在肉烤到略到焦黄时撒上特制的辣椒面和芝麻粒，瞬间香气诱人。

　　烤熟后的五花肉肉香，肥而不腻，咸香美味。

　　烤牛蛙：吃牛蛙新鲜度最为讲究。用锡纸包起来烤现杀的牛蛙，可以很好保证牛蛙的Q弹爽滑。同时，烤的时候火候同样重要，既要让牛蛙充分吸收香辣汁水，又不至于让牛蛙肉略老，这也是一门学问了。

　　在打开锡纸的那一刻，吸满汤汁的牛蛙肉香气扑鼻，紧致又鲜嫩的牛蛙肉吃起来香辣爽口，让人忍不住大快朵颐。

　　烤茄子：烤品中，烤茄子称得上特别的。将茄子一刀划开，铺上满满的蒜蓉，在烤的同时撒上辣椒面、葱花等辅助食材，不一会儿，诱人的香气直冲你的鼻中。

　　烤好茄子颜色诱人香味扑鼻，吃上一口，蒜蓉和茄子肉夹着辣味在口腔中爆开，让人吃了还想吃。

　　烤青椒：你没看错！烤的就是青椒，这对南昌人来说不算事！将青椒洗净去头去尾串上串，放上烤炉，待青椒微软时疯狂撒上辣椒面，反复两三次后辣力值拉满，撒上芝麻粒即可上桌。

　　烤好的青椒对南昌人来说更像蔬菜，卖相也是一绝。吃上一口，青椒的香气和令人大赞的辣味，让你忍不住多来一串。

人间烟火气 最抚凡人心

何不携三五好友

在江西南昌

一起烧烤啤酒 

 

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你最常吃哪一样？