南昌卷烟厂：舌尖上的安全密码

　　在“世界食品安全日”到来之际，让我们一起揭秘南烟食堂的“六重防护网”——从源头到餐桌，用责任筑牢食品安全防线！

　　第一关——源头严选：我们穿梭市场核验菜品，比质比价透明化，只让合规菜品拿到“入场券”；

　　第二关——到货必验：我们揪着蔬果看新鲜度，核对肉类检疫证，腐败变质食材当场“拉黑”；

　　第三关——科学检测：我们对高风险食材批批取样，农残、瘦肉精等用数据说话，隐患无所遁形；

　　第四关——加工管控：我们按“摘-清-泡”流程操作，生熟分案、专色刀具，色标管理杜绝交叉污染；

　　第五关——灭菌消毒：餐具经125℃高温“洗礼”，厨房死角全清洁，病从口入被狠狠截断；

　　第六关——留样追溯：每餐125克留样双人双锁，记录表清晰到“哪道菜、谁经手”，全程可追溯！ 

　　食品安全，人人有责。江西中烟南昌卷烟厂用严谨认真的态度、一丝不苟的作风，打造六关“食安”盾牌，让职工每一口都吃得安心、吃得放心！(章晴)