南昌师范学院开展“点亮成长‘食’光”主题实践活动

　　“坚定信念、艰苦奋斗，实事求是、敢闯新路，依靠群众、勇于胜利。”南昌师范学院附属麦园小学116名学生齐声朗诵井冈山精神24字，声音响彻学校食育楼。日前，该院化学与食品科学学院开展“传承红色基因  点亮成长‘食’光”主题实践活动现场。学院志愿者正在为小学生讲授红米饭、南瓜汤从峥嵘岁月的稀缺食物变为当下人们追求的营养粗粮，以及食物的营养价值和它们背后的井冈山红色故事，引导小朋友们感悟今日幸福生活来之不易。课堂最后，大小学生共唱经典红色歌曲《毛委员和我们在一起》。

　　科普食育文化培养从田间到餐桌的全链条认知素养

　　走出红色食育课堂，学生志愿者们将小学生分成“红领巾先锋队”“红苗苗队”“红星闪闪队”“食光先锋队”4个小组，并带领小分队分别在“膳食宝塔+稻种文化”区、“24节气饮食+赣菜文化”区、“舌尖上的中国+食疗文化”区、“食品趣味实验区”探索食育知识，期间志愿者结合图片、实物、视频等多种形式，进行生动解说。比如稻种文化区的志愿者讲述袁隆平为实现“禾下乘凉梦”对国家粮食安全的贡献，比如在24气节饮食文化区，志愿者频频与小学生互动，现场氛围趣味十足。孩子们在寓教于乐中学习到麦苗从田间到餐桌，从食品营养到用餐礼仪的全链条食育知识。

　　动手制作食物体验劳动创造与文化传承的双向赋能

　　此次的实践体验是制作忆苦思甜餐，各个小分队的学生加入到清洗南瓜、切片、和面、揉面中，经过紧张有序的忙碌，孩子们亲手制作的窝窝头终于出锅，迫不及待地吃了起来，这一刻，孩子们体验到了自己劳动成果所带来的幸福感，领悟到“自己动手丰衣足食”的精髓。这不仅是劳动创造的具象化实践，更是对“谁知盘中餐”的深度诠释。相信通过这样的实践活动，像是一颗埋进童年的种子，让孩子们收获了知识，更收获了对劳动价值的真切认知、对食物的敬畏之心，以及在双手创造中生长的生活底气。（完）