江西安远：特色生活技能培训深受师生青睐

　　切肉、煮粉、调料……4月3日，在江西省安远中等专业学校安远名小吃劳务品牌项目运营中心内，一派热火朝天的学习景象。该校学生们围在操作台边，在名师的手把手指导下，认真学习安远三鲜粉、小炒鱼等特色美食的制作技巧，浓郁的香气弥漫在整个培训室，一道道色香味俱全的客家小吃陆续出锅，免费供师生品尝，现场欢声笑语不断，尽显职教校园的烟火气与活力。

　　这是安远中等专业学校常态化开展生活技能培训的生动一幕。为深入践行职业教育育人理念，立足安远本地特色饮食文化，助力地方小吃产业发展，同时全面提升学生综合素养与生活实践能力，该校多年来持续举办特色生活技能培训，并专门创建安远名小吃劳务品牌项目运营中心，搭建起专业化、系统化的技能学习平台，让职业教育既接地气又赋动能，实现育人与兴产双向奔赴。

　　在培训模式上，学校创新推出学生点单、学校买单的个性化培训机制，充分尊重学生的学习意愿与兴趣需求。学生可根据自己的喜好，自主选择学习安远三鲜粉、小炒鱼等安远特色名菜，以及客家特色小吃、油条、馒头等各类面点的制作技艺，全程无需承担任何培训费用，极大调动了学生的参与积极性。同时，学校特邀安远三鲜粉劳务品牌名师赖进喜、欧阳绍森亲临授课，凭借其丰富的从业经验与精湛的厨艺，从食材挑选、配方配比、烹饪手法到成品摆盘，进行全方位、精细化教学，让学生们快速掌握核心制作技能，感受安远客家饮食文化的深厚底蕴。

　　培训过程中，学校始终坚持“学用结合、乐享成果”的原则，学生们亲手制作的各类美食成品，都会统一免费提供给师生品尝。这份暖心举措，不仅让学生收获了满满的成就感，也让师生们共同品味到安远特色美食的魅力，让技能学习更有温度。多年来，该项特色培训持续开展，凭借趣味性强、实用性高、接地气的特点，深受广大学生的喜爱与欢迎，成为学校校园文化建设与职业技能培训的一大亮点。

　　此次特色生活技能培训，不仅为学生们打开了生活技能的新大门，让大家掌握了实用的烹饪技巧，培养了独立自主的生活能力，更深度赋能安远小吃产业发展。通过依托学校职教资源，培育大批懂技艺、爱家乡的小吃制作后备人才，进一步壮大了安远名小吃劳务品牌队伍，推动安远特色饮食文化传承与产业提质增效，走出了一条职业教育服务地方产业、助力乡村振兴的特色发展之路。(陈晓平)