江西省女子戒毒所“三举措”强化戒毒人员食堂健康保障工作

　　为进一步保障戒毒人员身体健康与饮食安全，近一段时间以来，江西省女子戒毒所立足实际，从优化膳食搭配增加营养汤饮、加强健康安全知识科普和强化烹饪设备管控三方面入手，扎实开展食堂健康保障工作。

　　优化膳食结构 科学清淡养胃

　　针对戒毒人员高温天气下易出现食欲下降、消化功能偏弱的特点，省女子戒毒所坚持“清淡、营养、易消化”供餐原则，及时调整戒毒人员日常膳食方案，减少重油、重盐及辛辣菜品，增加新鲜绿叶蔬菜、鸡蛋、牛奶、水果等食材，确保合理荤素搭配，均衡营养摄入，有效缓解口干乏力、脾胃虚弱等问题，让戒毒人员吃得健康、清爽，从饮食源头做好身体调理保障。

　　增加营养汤饮 做好健康保障

　　结合季节特点，戒毒人员食堂每日轮换熬制凉茶、绿豆汤、银耳莲子汤等汤饮。汤水清甜滋润、补充水分，能及时补充人体所需的水分和营养，帮助戒毒人员调理身体、舒缓身心，为戒毒人员身体健康保驾护航。

　　普及安全知识 保障设备操作安全

　　在做好饮食保障的同时，戒毒人员食堂同步抓实安全管理工作。通过宣传栏、课堂讲解等方式，常态化开展饮食卫生、安全操作等知识科普，详细讲解常见健康问题的预防要点及应急处置方法，引导大家掌握科学常识，提升自我保护能力。同时，重点强化设施设备安全管控，严格规范灶台、蒸箱、汤锅等操作流程，常态化开展防烫伤安全提醒与隐患排查，全面筑牢戒毒人员食堂管理安全防线。(王茗君)