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驻闽武警部队提高官兵战斗力从伙食规范化管理出发

2022年07月05日 10:40 来源:中国新闻网

图为研究伙食管理新规定。 武警漳州支队 供图

  中新网漳州7月4日电 (陈沧海 李剑锟 许贺彭)常言道“兵马未动,粮草先行”,在后勤管理中,如何搞好伙食保障工作,提升官兵伙食质量,提高队伍战斗力?近日,武警漳州支队执勤一大队机动中队结合武警福建总队保障部下发《基层中队伙食规范化管理手册》,大抓伙食规范化管理,着力提升官兵幸福感。

  在机动中队的学习室里,排长章金湘正在集中组织后勤保障相关人员学习《基层伙食精细化管理》视频,并详细讲解如何把伙食管理工作进行量化、细化、标准化。

  观看完视频后,经济民主组组长肖凯鹏及时研究制定中队伙食管理措施,召开小组会议研究伙食有关事项,及时总结经验、查找不足,确保伙食质量稳步提升。


图为美味佳肴。 武警漳州支队 供图

  “上级下发的规定,更好地指导了我们伙食管理的方向,进一步提升了中队伙食的保障水平,这为我们的战士完成好各项任务打下了扎实基础。”章金湘说。

  要想做好伙食管理工作,首先要从严谨选购食材开始。武警漳州支队执勤一大队机动中队突出把“多样、均衡、营养、健康”的整体思路落实到位,科学安排饮食,荤素搭配、冷热搭配,精心调剂菜品。

  炊事员储幸幸说,中队的战友们来自五湖四海,口味各不相同,要合理制定符合全体战友口味的菜谱。而司务长丘剑辉定期调查问卷,广泛收集官兵意见,结合地域特点科学制订食谱,尽可能满足每个人的口味,真正做到让官兵“点菜”就餐。

  走进操作间,映入眼帘的是豆浆机、咖啡机、压面机、洗碗机等智能化餐饮设备。以往的主食花样较少、主副食品制作时间长,严重影响了伙食质量;现在,引进了和面机、电饼铛等炊事机械设备,大大缩短了制作时间,提高了工作效率。


图为制作鸡蛋饼。 武警漳州支队 供图

  “支队统一配发智能化厨具后,中队的餐饮保障更精准,炊事工作更高效。”丘剑辉说。

  为让“克勤克俭”“戒奢以俭”的价值理念真正深入人心,食堂内放置现代军营饮食文化内涵、食品安全和科学饮食的宣传图画及标语,营造了浓厚的餐厅饮食文化氛围;在标语教育引导下,官兵们自觉厉行节约,培养文明就餐礼仪,做到就餐不喧哗、遵守就餐秩序,养成文明就餐的好习惯。

  “走进饭堂,醒目的标语时刻都在提醒着我,每一粒粮食都来之不易,我要珍惜粮食,尊重炊事员的劳动成果,做到不剩菜、不剩饭。”下士陈灿说。

  通过这些食堂文化,官兵们纷纷表示,要争当勤俭节约的倡导者、实践者和推动者。(完)

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