江西省中医院：春节美食诱惑多，别让“胃 ”来负担多

　　春节期间，除了家中满桌的美味佳肴，聚餐也是一波接着一波，俗话说，每逢佳节胖三斤，大家好像不是在吃就是在去吃的路上，随着公众营养意识愈来愈强，关于新年如何健康饮食在“相亲相爱一家人”群里的转发量也是越来越多，除了规律作息、适当锻炼，合理膳食、充足的营养摄入亦是保障身体健康的关键，收下这份春节假期饮食小tips，吃好喝好，健健康康过大年。

　　春节期间，除了家中满桌的美味佳肴，聚餐也是一波接着一波，俗话说，每逢佳节胖三斤，大家好像不是在吃就是在去吃的路上，随着公众营养意识愈来愈强，关于新年如何健康饮食在“相亲相爱一家人”群里的转发量也是越来越多，除了规律作息、适当锻炼，合理膳食、充足的营养摄入亦是保障身体健康的关键，收下这份春节假期饮食小tips，吃好喝好，健健康康过大年。

　　清淡饮食

　　淡饮食并非只食素食，而是少油、少盐、少糖、少辣的食物，不用含糖饮料代替水。油类尽量选择植物油；每日进食肉类尽量控制在3两以内，以瘦肉为主，肉类首选鱼虾，其次为去皮的鸡鸭，最后选择牛羊肉，它们的脂肪酸构成较畜肉类更为健康合理；在享受美味汤羹时，把最上面的一层浮油给撇掉；中医里咸伤肾，过食咸易于引起高血压、脑梗死等心脑血管疾病，根据«中国居民膳食指南(2022)»推荐成人每日食盐摄入量不超过6g，烹饪时可以使用定量盐勺控制放盐量。

　　少量多餐

　　饭前喝杯水或者先喝汤，可以增加饱腹感，也有助于食物更快地消化吸收；饭中放慢速度吃，细嚼慢咽，吃太快容易让大脑接收不到你的胃“吃饱了”的信号哦；饭后尽量别在聊天、看电视时吃小零食，往往是这个时候不知不觉吃了太多令人肥胖的热量。“饮食自倍，肠胃乃伤”，克制住大饱大喝的欲望，每餐吃七分饱，食勿令饱，少吃很重要。

　　别顾“荤”失“素”

　　春节期间，很多人餐桌上顿顿少不了鱼肉荤腥。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，促进人体新陈代谢。蔬菜水果是平衡膳食的主要组成部分，在蔬菜的选择上，尽量保证种类多样、色彩丰富，根菜如山药等、茎菜如藕、叶菜如白菜，花菜如西蓝花、果菜如番茄等。

　　浅尝慢饮

　　自古有“无酒不成席”之说，酒是节日必不可少的助兴之品，在中医看来也可以调节人体气血运行，明代著名医药学家李时珍言“少饮则和气行血，痛饮则伤神耗血”，过度的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等的损伤，亦容易出现酒后开车，造成社会危害。对于服药患病人群应遵医嘱，高血压、心脏病患者、胃肠病患者、肝炎病患者、糖尿病患者应当滴酒不沾，其他人群面对新年聚餐实在推脱不了的酒席，应注意：尽量做到少饮酒，不用浓茶解酒，不空腹喝酒，酒品饮料不混喝，吃药不喝酒，喝酒不吃药。喝酒前，食一些酸奶或富含维生素B、C的水果防醉；喝酒时搭配吃蔬菜，不兑酒喝；酒后适量食蜂蜜水、酸奶、西瓜等解救之品。

　　特殊时期，分餐更健康

　　冬季流感频发，还有不少刚刚恢复健康的朋友，建议在家或在外就餐都分餐制，使用公勺公筷，盛到自己碗中食用。

　　总之，打好假期保“胃”战要注意保持食物的均衡，荤素巧搭粗细粮，饮食有节不过量。(完)