江西安源：一场“辣文化”的交流碰撞之旅

　　日前，六省一家亲 我们最有辣“中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”暨首届“六省联动 辣红安源”辣文化交流大会在江西萍乡举行，来自云南、贵州、四川、重庆、湖南、江西的六省代表团走进萍乡安源，共同探寻热辣滚烫的“中国辣都”，体会底蕴深厚的昭萍文化，一场“热辣之旅”在盛夏悄然启程。

　　“工友们，这个字是工，这个是人字，加在一起就是天。工人就是天。”7月12日上午时分，代表团一行首先来到了安源旅游景区。一场大型沉浸式单元剧《风从安源起》缓缓拉开帷幕，该剧以“第一人称”的叙述视角，通过“实景旧址打造+景区氛围营造+快闪故事演绎”的形式，带领代表团们穿越时空，重回安源工人运动的壮丽篇章，体验一百多年前安源的市井繁华与红色历史，现场不时爆发出阵阵掌声与赞叹。

　　花蝴蝶辣片、黄家将鲜椒酱、杨岐山酸枣饼、土嘛哩盐果子……下午，代表团们踏入位于安源数投基地的萍乡市名优产品展示馆，来自萍乡各地的“辣味”农特品牌齐聚一堂，吸引了代表团的驻足、品尝。一间间直播间内，主播们活力十足，面向全网推广萍乡辣美食。代表团嘉宾们还亲眼见证了萍乡特色油泼辣子的“诞生”，专业人员现场亲自示范制作过程，随着火候的慢慢加深，锅中的辣椒开始沸腾，各种调料的味道在热气中交织、升华，引得代表团纷纷品尝，赞不绝口。

　　紧接着，代表团一行来到萍乡市农业科学研究中心科研基地，详细了解辣椒种植技术、品种质量、研发创新等情况。基地培育了500多个辣椒种质资源，创新培育了3个品种和1个组合，其中辣红安源1号品种辣度达到1.5万至1.6万史高维尔，彰显了安源在辣椒产业上的深厚底蕴与持续活力。

　　夜幕降临，南正街灯火辉煌，热闹非凡，这里是萍乡夜经济的缩影。表演台上一首《辣妹子》歌舞点燃全场氛围，最引人注目的莫过于“六省辣王争霸赛”，现场嘉宾们“主动请缨”，参与吃辣挑战。挑战者们纷纷被现场的辣片辣到满脸通红、表情失控，惹得现场笑声连连、欢乐不断。

　　“这次辣味旅行真的很‘city’啊！让我深刻领略到了萍乡辣文化的独特韵味。”其中来自云南的挑战者云女士，擦去额头的汗水，露出了满足的笑容。

　　据悉，本次辣文化交流大会由中国烹饪协会主办、江西省餐饮烹饪饭店行业协会承办、萍乡市餐饮烹饪行业协会协办，拉近了区域文旅商贸交流合作，进一步培育了文旅商贸消费新增长点，为塑造“中国吃辣看江西 江西吃辣在萍乡”城市品牌、打造“中国辣都”新城市IP奠定了坚实基础。(姚静琳 龙芯池)