江西庐山市：严把食品安全关 全力护航“开学季”

　　新学期伊始，为切实保障学校师生饮食安全，连日来，庐山市对辖区内学校食堂开展食品安全专项检查，严把校园食品安全关，全力护航“开学季”。

　　执法人员重点对学校食堂的食品原料采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、从业人员健康管理等关键环节进行全面细致的检查。对检查中发现的食品留样不规范、“三防”设施不到位、管理制度不健全等问题，执法人员当场提出整改意见，要求立即整改，并跟踪整改落实情况。截至目前，庐山市共检查20家学校，下达责令改正通知书4份。

　　“我们主要检查学校食堂证照、从业人员健康证等是否齐全、食品安全主体责任落实情况，学校“三防”设施和餐饮具清洗消毒设施配备情况、食品留样是否规范、食品原料是否索证索票、加工制作是否符合要求。”庐山市市场监督管理局工作人员郭军说。

　　下一步，庐山市将加大学校食品安全监管力度，不断提高食品安全保障水平，为广大师生的饮食安全保驾护航。(胡伟杰)