江西乐安：校企合作助推竹笋研发能力再上新台阶

　　近日，南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室院长殷军艺、姚豪颖叶等人一行，来到江西乐安交流竹笋食品关键技术研发及新食品的创制工作最近进展情况。乐安县副县长李荣国、县农业农村局局长邓丽丽、县科技局局长袁静、县发投董事长李仁良、县属农林开发总经理王浩参会交流。

　　会上，姚豪颖叶傅士从项目合作内容、研究工作进展以及工作计划重点汇报。殷军艺院长强调技术创新对于产业升级的重要性，建议利用现代生物技术和食品加工技术，研发新的竹笋产品，提高产品的附加值。提出加强与高校和科研机构的合作，建立产学研一体化平台，加快科研成果的转化应用。

　　李荣国对南昌大学再次赴乐安表示热烈欢迎，并高度肯定了一年来南昌大学食品学院对乐安竹笋产业取得的成绩，特别是在技术创新方面所做的努力。他强调要充分依托乐安丰富的毛竹资源与南昌大学食品学院科研优势，进一步做大做强“乐安竹笋”品牌。

　　南昌大学食品学院与乐安县共同成立“南昌大学乐安竹笋研发中心”，致力于通过科技创新，提升竹笋产品的附加值，推动乐安竹笋产业的高质量发展。该中心成立以来，根据乐安竹笋的特点和市场需求，研发推出了多款风味独特的竹笋制品，比如竹笋双孢菇酱、竹笋炒腊肉，满足不同消费者的口味需求，收获了较好的市场反馈，在竹笋新品研发方面取得了显著进展。通过校企合作，不仅能够提升竹笋产品的市场竞争力，擦亮当地竹笋品牌，还能促进当地竹笋产业的可持续发展。

　　下一步，竹笋研发中心还将继续深入推动竹笋产业的技术创新，助力乐安竹笋产业走向全国、走向世界。(完)