南昌银湖管理处开展餐饮安全专项行动

　　民以食为天，食以安为先。在世界食品安全日来临之际，江西南昌县银湖管理处主动作为，组织银湖公园社区、沥家头社区开展食品安全专项行动，以“体检式”排查与精准化指导相结合，全力规范辖区餐饮经营秩序。

　　行动中，社区工作人员深入餐馆、小吃店等餐饮场所，创新采用“检查+指导+宣传”三位一体工作模式。聚焦食品原料采购索证索票、加工制作流程标准化、餐具消毒管理、食品留样规范等核心环节，通过逐项对照、现场核验，确保风险隐患“零死角”排查。针对检查中发现的问题，工作人员当场开具整改意见书，并提供“手把手”指导，帮助企业完善食品安全管理制度，推动问题立行立改。  

　　在严格检查的同时，工作人员通过发放图文并茂的宣传手册、张贴主题海报，向餐饮从业者深度解读《食品安全法》等法规政策，围绕食品贮存条件、加工操作规范、从业人员健康管理等内容开展细致讲解，以生动案例敲响“食品安全无小事”的警钟，强化从业者责任意识。某餐饮店负责人坦言：“这次检查不仅指出了不足，还教会我们如何改进，让我们对食品安全要求有了更清晰的认识。”

　　此次活动共检查餐饮单位25家，发放宣传资料120余份，有效提升了从业者的食品安全意识和规范操作水平。下一步，银湖管理处将持续加大监管力度，通过定期检查、突击抽查、培训指导等方式，督促餐饮企业严格落实食品安全主体责任，切实筑牢食品安全防线，让辖区居民吃得放心、吃得安心。(王蕾)