江西上饶万年：“秸”尽所用 变废为宝养肥牛

　　走进江西省上饶市万年县石镇镇大黄村，4000平方米的秸秆收储大棚内，一捆捆金黄的秸秆码放整齐。这里是当地秸秆饲料化加工基地，也是周边肉牛养殖场和雷竹种植基地的“绿色粮仓”。

　　万年县是滨湖农业大县，大黄村及周边拥有农田万余亩，农作物秸秆资源丰富。过去，秸秆处理是困扰农户和政府的头疼事，焚烧带来环保压力，直接还田又影响下季耕作。与此同时，当地及周边草食畜牧业发展迅速，饲料需求旺盛。如何让秸秆变废为宝？一条“秸秆+酒糟”饲养肉牛的新路在这里探索成型。

　　每年中晚稻收割季，当地经营主体提前与种粮大户签订秸秆收储协议，从安徽跨省调配打捆机集中作业，年收储秸秆1000至3000吨。回收的秸秆经揉丝切碎至2至3厘米，筛去石块、地膜等杂质，配以新鲜白酒糟，加入乳酸菌菌剂、糖蜜等辅助发酵，在密闭环境下经过15至60天厌氧发酵，最终产出黄绿金黄、带有浓郁酸香酒味的优质饲料。“手抓成团、松开即散，含水量控制在60%到70%之间，这个度很关键。”技术人员介绍，发酵后的秸秆饲料适口性好、营养丰富，成年牛日饲喂量可达20至30公斤。

　　技术路线上，秸秆与酒糟按4：6的鲜重比例混合，酒糟提供蛋白和风味，秸秆提供粗纤维，二者优势互补。秸秆揉丝机、搅拌机、TMR混合机、青贮窖等设备配套使用，形成从原料预处理、配料混合、装填压实到密封发酵、开窖取用的完整工艺。发酵完成的饲料除自用外，还销往万年周边及鄱阳、乐平、弋阳等地的肉牛养殖场和雷竹种植基地。

　　与此同时，当地构建起“种养结合”循环链和“秸秆换肥”机制——养殖产生的粪污经无害化处理返还给种植户作为有机肥，形成“秸秆—饲料—养殖—有机肥—还田”的生态闭环，实现了农业资源的循环利用。在安全生产方面，秸秆收储大棚和仓库实现视频监控全覆盖，配备自动火灾报警装置，严格执行分区堆放和防火隔离带制度，定期开展消防演练，确保安全生产无事故。

　　效益账本同样亮眼。当地年收优质秸秆饲料1500吨，按每吨280元计算，年产值约42万元；与农户签订每亩10元的秸秆补偿协议，仅此一项为周边农户增收约6万元，同时带动7名剩余劳动力实现家门口就业。生态上，年减少秸秆焚烧产生的二氧化碳及烟尘排放，相当于节约标煤约750吨，过腹还田后减少了化肥使用量，有效改良了土壤结构。

　　万年县水稻、小麦、玉米等农作物秸秆资源丰富，年可收集量达17万吨，周边草食畜牧业需求旺盛，饲料化市场潜力巨大。这一“秸秆变饲料、粪污还田地”的模式，不仅打通了秸秆离田利用的“最后一公里”，更为环鄱阳湖地区秸秆产业化利用提供了可复制的实践样本。(周先武 彭云清)