第二届江西农餐对接沙龙圆满结束

　　4月15日，第二届江西农餐对接沙龙圆满结束。本次活动由南昌市农业产业化协会和华平传媒联合举办，江西省赣菜产业发展促进会与南昌市餐饮(烹饪)行业协会联合协办。江西36家农业企业和12家江西头部餐饮企业参加了此次沙龙活动。

　　农业是国民经济的基础，餐饮行业则是连接农产品与消费者的重要桥梁。南昌市农业农村局副局长周资平在讲话中提到，南昌农产品有三个优。

　　南昌农产品优在绿色生态。在省会城市生态环境方面，南昌一直都是优等生，拥有全国一流的植被，城市绿化率达42%，是中国最绿的省会之一；拥有全国一流的空气，空气质量连续六年保持中部省会城市第一；拥有全国一流的水源，水域面积占全市面积的30%，被评为国际湿地城市。全市累计打造省级绿色有机地理标志农产品标准化基地7家，省级现代农业全产业链标准化基地9家，创建市级农产品质量安全示范企业、绿色有机农产品标准化生产基地共44个。全市有效期内绿色有机地标产品共672个，其中绿色食品292个、有机农产品376个、地理标志农产品4个。

　　南昌农产品优在特色品牌。坚持产业兴农，全市已形成稻米、油料、果蔬、畜牧、水产、茶叶、中药材7个主导产业。拥有稻米、小龙虾2个全国特色产业集群，国家农业产业强镇5个，有市级以上农业产业化龙头企业461家，实现销售收入2565亿元。

　　南昌农产品优在渠道。全面拓展农业产销链条，农产品流通，冷链物流是关键，目前，全市冷库容量约280万立方米，居全省第一，拥有农产品产地冷鲜保藏设施64个，库容约2.67万立方米。已完成国际陆港、国家骨干冷链物流基地建设，获得了两块“国家级”招牌，线下打造了江西省最大的果蔬交易市场，被评为国家骨干冷链物流基地，可以快速有效地通过冷链将农产品发往全国。

　　协会会长单位南昌农发集团党委书记董事长许晓红代表会员企业发言，江西小炒“火爆出圈”，赣菜飘香满中国。在此背景下，如何抓住机遇打开全国大市场，实现产业蝶变升级是农业和餐饮业要共同思考的必答题。此次农业与餐饮界同仁共聚一堂，是开启深度合作的全新契机。

　　不少餐饮企业是连续两次参加农餐对接活动，小江溪·江西小炒董事长李伟声表示，去年参加农餐对接沙龙的时候小江溪才20家，现在已经发展到全国13省80多家了，他们对江西食材的需求也越来越多，还有物流配送的需求。南昌市餐饮(烹饪)行业协会会长杨锦荣表示，农餐对接沙龙在优化供应链上提供了一个很好的交流机会和供需沟通平台，希望以后多多举办。

　　江西省赣菜产业发展促进会会长汪建军透露，赣促会已经搭建好了“赣菜产业发展服务平台”，整合全省优质食材基地、物流企业与餐饮需求，可以实现订单化生产、集约化配送。例如，乐平江南菜乡、玉山辣椒、临湖豆腐等特色农产品已通过平台直供餐饮企业，既保障食材新鲜度，又降低中间成本。希望在场的农业企业与餐饮企业一起加入到平台。有平台支撑，有物流保障，再听完华平传媒创始人贺华平在现场做的《2025江西小炒与江西食材在全国的机会》主题演讲后，在场农业企业家更加坚定对未来江西农业、江西食材发展的信心。

　　本次沙龙特别设置了食材品鉴环节，30多家农业企业将新鲜的农副产品提供给南昌大饭店厨房烹饪，餐饮企业现场品鉴食材，近距离的促进农餐对接。江西皓涵农业开发有限公司总经理涂俊英表示品鉴活动还未结束，现场已有3家餐饮企业达成合作意向。

　　活动结束，南昌市农业产业化协会秘书长陶群表示，今年还将会联合物流企业、冷链企业召开规模更大的对接大会，满足农餐双方更多的需求。第二届江西农餐对接沙龙不是结束而是新的开始，结合国家《加快建设农业强国规划(2024-2035年)》以及《提振消费专项行动方案》各种利好政策相继出台，农餐对接将会走向新的高度。(完)